Energy-Balls Schoko
Der perfekte Snack für Zwischendurch
Lange Arbeitstage, wenig Konzentration und das Verlangen nach etwas Süßem – das kennt wohl jeder. Die Lösung: Energy-Balls Schoko! Die kleinen Bällchen sind vollgepackt mit natürlichen Zutaten wie Datteln, Nüssen, Hanfsamen und Kakaonibs. Sie liefern schnelle Energie, sind reich an Nährstoffen und stillen gleichzeitig die Lust auf Schokolade.
Ob im Büro, nach dem Sport oder als süßer Snack zwischendurch – diese Powerkugeln sind die gesunde Alternative zu Schokoriegeln und Co.
Ernährungswissen – Warum Energy-Balls so gesund sind
- Datteln liefern natürliche Süße, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalium.
- Mandeln sind reich an Vitamin E, gesunden Fetten und pflanzlichem Eiweiß.
- Hanfsamen punkten mit Omega-3-Fettsäuren und hochwertigen Proteinen.
- Gojibeeren gelten als Superfood, da sie viele Antioxidantien enthalten.
- Kakaonibs bringen nicht nur den schokoladigen Geschmack, sondern auch wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, die stimmungsaufhellend wirken können.
Diese Kombination sorgt für einen schnellen Energieschub, ohne dass der Blutzuckerspiegel Achterbahn fährt.
Rezept: Energy-Balls Schoko
Zutaten für ca. 50 Stück
Zubereitung
Mandeln und Samen zerkleinern
Mandeln, Kakaonibs und die Hälfte der Hanfsamen in einer Küchenmaschine zerkleinern. Am besten in Intervallen mixen, damit die Masse nicht zu heiß wird.
Früchte hinzufügen
Gojibeeren und Datteln dazugeben und weiter zerkleinern, bis sich die Zutaten verbinden.
Süße einarbeiten
Agavendicksaft im warmen Wasser auflösen und zur Masse geben. Alles gut vermengen, bis eine klebrige Konsistenz entsteht.
Formen und wälzen
Aus der Mischung kleine Bällchen rollen und in den restlichen Hanfsamen wälzen.
Durchziehen lassen
Die Energy-Balls am besten über Nacht im Kühlschrank lagern. Sie halten sich dort 4–5 Tage und entwickeln nach etwas Zeit noch intensiveren Geschmack.
Tipps für Variationen
- Extra-Schoko: Bällchen in Kakao wälzen für intensiveren Geschmack.
- Protein-Boost: Einen Löffel Proteinpulver unter die Masse mischen.
- Fruchtig: Statt Gojibeeren getrocknete Cranberries oder Aprikosen verwenden.
- Meal-Prep: Energy-Balls einfrieren und bei Bedarf auftauen – ideal für Vorratssnacks.
Die Energy-Balls Schoko sind eine kleine, aber kraftvolle Energiebombe: süß, nahrhaft und vielseitig. Sie liefern dir schnell neue Power, ohne dass du ein schlechtes Gewissen haben musst – perfekt für unterwegs, im Büro oder nach dem Training.
